quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Peru Estufado





Ingredientes:
1,5 kg de peru, 4 dentes de alho
1 folha de louro, 1 cebola
0, 5 dl de azeite, 2 tomates maduros
1 dl de vinho branco, 150 g de Bacon
50 g de passas, 1 kg de bata tinhas
1 colher (de sobremesa) de salsa picada
azeite, sal, pimenta e óleo q. b.
Preparação:
Tempere o peru com sal, pimenta, dois dentes de alho e o louro. Core a ave em azeite, adicione o restante alho e a cebola picados, junte ainda o tomate limpo de peles e sementes e picado também. Refresque com o vinho branco e deixe estufar. 
Adicione o Bacon cortado em tiras e as passas. Descasque as bata tinhas e frite-as lentamente em óleo quente. Sirva o peru estufado com as bata tinhas fritas e polvilhe com salsa picada.

3 comentários:

Papinha Doce disse...

Olá Nuno,

excelente apresentação este teu prato. Parabéns!!

Bjinho

NATÉRCIA disse...

Nuno, o teu peru ficou fantástico...um beijinho.

Piteca disse...

Que bom aspecto que tem este bixinho...eh eh! Delicioso!!
Beijinhos doces.