Peixe Frito Com Arroz de Cenoura

Ingredientes Arroz:

1 cebola média

1 dl de azeite

2 dentes de alho

300 g de cenoura

300 g de arroz

6 dl de água

sal q. b.

Preparação:

1. Coloque uma caçarola ao lume com o azeite, os dentes de alho e a cebola picados e a cenoura, previamente descascada e ralada. Junte o arroz e deixe fritar um pouco.

2. Regue o preparado anterior com a água a ferver e tempere-o com sal. Reduza o lume e deixe o arroz cozer, durante 12 minutos. Retire-o do lume e sirva-o em seguida.