segunda-feira, 5 de outubro de 2009

BACALHAU DELÍCIA




Ingredientes:

2 postas de bacalhau, 800 g de batatas

sal, e 2 folhas de louro

1 cebola, e 1 dl de azeite

2 dl de molho bechamel de compra

pimenta e 1 ramo de salsa, 2 ovos cozidos

250 g de miolo de camarão

2 tomates maduros 100 g de queijo

ralado salsa para polvilhar.

Preparação:

Na véspera, deixe o bacalhau a demolhar em água abundante. No dia seguinte, coza as batatas com a pele em água temperada com sal durante cerca de 45 minutos.Coza também o bacalhau em água temperada com o louro por cinco minutos. Deixe arrefecer dentro do caldo.Lasque o bacalhau e pele-o. Corte as batatas às rodelas e reserve.Refogue a cebola às rodelas no azeite e junte o bacalhau e as batatas. Regue com o molho bechamel e tempere com sal, pimenta e a salsa picada.


Envolva os ovos cozidos cortados às rodelas e deite num recipiente refractário. Junte o camarão descascado e o tomate limpo de pele e sementes. Polvilhe com o queijo e folhas de salsa e leve ao forno por 30 minutos, a 200 grus.


22 comentários:

Natércia disse...

Nuno esse bacalhau devia ser mesmo uma delicia. Um beijo...

catarina disse...

Nuno o teu bacalhau ficou exlente. Um beijo:))

anna disse...

Nem precisavas de lhe chamar Delícia... basta olhar para a foto para ficar a imaginar o bom que deve ficar!
Beijinhos.

Mary disse...

Nuno, só pode ser uma delíca mesmo com tanto camarão e queijo!
A exprimentar, sem dúvida!:)

Verdinha disse...

mmm parece sim uma delicia! Mas nao ha por ai um engano? É que se eu cozer batatas por 45 minutos... não me parece que se mantenham depois inteirinhas! :)

Romy disse...

Ficou fantástico o teu bacalhau. Eu adorei :-)

Abelha Maia disse...

Muitos parabéns é mesmo uma delicia, com uma cor linda.
bjsss

micas disse...

Ola, o meu nome é Micas, passei por aqui por acaso e gostei imenso do que vi, já estou seguindo e vou voltar mais vezes.
Este bacalhau está divino!
bjs

TiTó disse...

Uma delicia mesmo ;)

Beijocas**

Sónia Meirinho disse...

é mesmo uma delicia. e tao colorido!! adorei.beijos

Elisabete disse...

Este bacalhau deve fica ruma delícia. Adorei a receita. Bem diferente.

a Trofa tem cozinheira disse...

Nuno o nome da receita tem razão de ser!!! Pelo que descreves e pelo aspecto parece ser 1 DELICIA!!! a Expriemntar GARANTIDAMENTE!!! ADOREI

Vitor disse...

Nuno ficou tudo bué de bom!!!Os teus gatinhos estão mesmo fofos.Um abraço Vitor.

Luciana disse...

Fico apaixonada quando vejo as receitas com bacalhau, eu gosto muitíssimo, mas aqui o bacalhau é bem caro e fazemos só em certas epócas do ano. Ficou lindo e me deixou com vontade de experimentar.
Bjos, Lú.

Elisa no blog disse...

Este prato está lindo.
Tentarei fazer.
bj

++lindorui disse...

ESPECTÁCULO, Nuno...!!!
"Marchava" já AGORA... rsrs
Abraço do
Rui
1lindomenino

moranguita disse...

bem esta uma maravilha este bacalhau nuno.
vou levar a tua receita.
beijinhos e bom fim de semana

Bia Bibs disse...

Que lindo!!!!!!!!!!!!!!!

Adorei a sugestão de preparo.

Bj!!!!!!!!

alexandre disse...

Nuno bacalhau exlente.Um abraço:))

Manuela disse...

Nuno o teu bacalhau está de comer e chorar por mais!Um beijo:))

SoraiaSilva disse...

Nuno,o nome da receita não engana.. mas que delícia!! :)
Gostei muito do blog.. Já sou seguidora e vou oltar :p
Beijo*

Ana Powell disse...

Que perdição.
Uma autêntica delicia, obrigada pela receita x