domingo, 20 de setembro de 2009

COELHO COM LARANJA



Ingredientes:

1 coelho 6 dentes de alho

1 ramo de salsa

1 dl de vinho da Madeira

3 laranjas 1 dl de azeite

2 dl de água quente

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de vinagre

Preparação:

Corte o coelho aos pedaços e tempere-os com sal, pimenta, salsa alhos picados, o vinho e o sumo de uma laranja. Deixe tomar gosto durante cerca de uma hora.


Escorra os pedaços de carne da marinada e leve-os a corar no azeite quente. Junte a marinada e, assim que ferver, adicione a água quente e cozinhe por 35 minutos, em lume brando. Leve o mel ao lume e, quando levantar fervura, junte as restantes laranjas aos gomos, sem a casca. Envolva bem e, de seguida, adicione ao molho do coelho. Rectifíque os temperos e sirva a carne regada com gotas de vinagre e decorada a gosto.





13 comentários:

anna disse...

Olha, já experimentei quase tudo com laranja, mas coelho ainda não...
Muito interessante este molho, vou ter de experimentar.
Beijinho.

Sabores de Aromas disse...

Olá,
Está com um aspecto óptimo,esse coelho.Vou experimentar essa receita


bjs

Smsn - artes e ideias disse...

quero um bocadinho!!!!!!!!!!!!!!!

delicia!!!

smsn.artes

sonia disse...

a laranja deve dar um optimo trave na comida!! adoro combinaçao de citrinos com algumas comidas. adorei.beijos

Raspas de Laranja disse...

Gostei desta receita de coelho. Tem bom aspecto e a laranja deve-lhe dar um excelente sabor. Bjs

alexandre disse...

Nuno o teu coelho ficou 5*****Um abraço:)

a Trofa tem cozinheira disse...

Ola Nuno!! adoro coelho...assim com laranja nunca comi deve ser delicioso!!! GOSTEI IMENSO!

moranguita disse...

simples e uma maravilha. a laranja e óptima e bem versatil.
beijinhos

Verdinha disse...

Mas que bela maneira de fazer coelho!!

Levo a ideia cmg, adoro fruta na carne!!!

catarina disse...

Nuno o teu coelho ficou maravilhoso. Um beijo:)

Silva disse...

Adorei esta combinação!

Laurita disse...

Olá meu querido, coelho com laranja? Aqui a cóta vai experimentar. Deve ser bom. Aprender até morrer. Beijócas e podes contar que vou-te seguir e claro os teus pitéus também. Beijócas

Mariana disse...

Gostei do blogue :)bj