terça-feira, 21 de abril de 2009

CANAPÉS DE BACALHAU





Ingredientes:

2 batatas grandes

150 g de bacalhau limpo e cozido

1 colher (sopa) de salsa picada

4 colheres (sopa) de maionese

1 dl de azeite 200 g de grão

sal, pimenta e azeitonas q. b.

decoração a gosto

Preparação:

Lave as batatas e coza-as em água temperada de sal. Retire-as e deixe-as arrefecer; corte-as em rodelas e reserve. Triture o grão e o bacalhau e tempere-os; junte-lhes a salsa e a maionese, envolvendo bem, e reserve. Frite as batatas no azeite e disponha-as num prato. Coloque a pasta de bacalhau num saco de pasteleiro, com boquilha frisada e distribua com ele montinhos do preparado em cima de cada rodela de batata. Decore os canapés com azeitonas verdes e sirva de imediato. Sugestão o meu saco de pasteleiro foi um garfo.

15 comentários:

Mary disse...

Bem, Nuno, isto é muito chique!
Bacalhau com batata numa versão saborosa e inovadora! hehehe:)

Sol Galvão disse...

Nuno, batatas cozidas e fritas como base para o canapé, ficou show. Adorei.
Mas voce fechou com chave de ouro no seu saco de confeitar, muita criatividade....kkkk
Um forte abraço

argas disse...

Gostei muito! É bem português!

luciana disse...

gostei muito da ideia....

beijocas

rasena disse...

olá, nuno!
essa receita é de dar água na boca - vou anotar - abrç

Natércia disse...

Nuno só tu mesmo ficaram fantásticos!Assim mesmo qual saco de pasteleiro és como eu mesmo prático.Um beijinho...

justme disse...

Tenho mesmo que me deixar de preguiça e fazer estes canapés (convidar uns amigos, pq as raparigas são esquisitinhas e agora só podemos contar connosco). Bjs.

moranguita disse...

estao o maximo. so um repareo. qual a quamntidade de graoq ue usa? e que nao refere.
beijinhos

anna disse...

Ficaram todos giraços!!!
beijinhos.

Manuela disse...

Nuno como já foi dito ficou um show amei mesmo!Um beijinho:))

Edilia disse...

Adorei, nunca comi o bacalhau em foma de canapés.Com certeza irei fazer.
Edilia

Ana Powell disse...

Uma receita bastante elegante e saborosa.
Excelente finger food x

Emília disse...

Uma idéia muito boa!! Adorei!
Beijinhos

Talita disse...

Amei a idéia! FIcaram lindinhos e o sabor deve ser delicioso!

Ricardo disse...

que boa aparência..comem-se só com uma dentada assim e que eu gosto ..podem-se logo meter dois ou três hehe..bonitos :) xxx