segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

STROGONOFF DE FRANGO






INGREDIENTES:


500 g de peito de frango sem pele


2 pacotes de nata fresca para culinária


200 g de cogumelos frescos


1 cebola 2 de alho


3 colheres (sopa) azeite


1 colher (sopa) de manteiga


3 colheres (sopa) ketchup

sal e pimenta q. b.


PREPARAÇÃO:


Comece por lavar os cogumelos, laminá-los e levá-los ao lume numa frigideira com a manteiga já derretida, deixando-os cozinhar até que toda a água evapore e até que os cogumelos fiquem douradinhos. Então retire do lume e reserve. Corte os peitos de frango em tiras. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e, quando este já estiver quente, adicione as tiras de frango e deixe cozinhar até ficaram bem douradinhas. Retire-as e reserve-as. À gordura, junte a cebola cortada em meias luas finas, o alho picado e deixe cozinhar até que a cebola fique macia. De seguida volte a adicionar o frango, depois os cogumelos, o ketchup, a fresca, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até que o molho fique espesso e cremoso. Retire, polvilhe com salsa picada e pimenta rosa em grão e sirva com arroz branco.







9 comentários:

Raspas de Laranja disse...

Que bom aspecto Nuno. Esse prato faz as delicias lá de casa. Beijinhos

justme disse...

Apetitoso, as minhas "piquenas" adoram strogonoff de frango, mas o meu leva só 1 pacote de natas e 1 c. de mostarda. Já te agradeci no meu blog, mas deixo-te aqui mais uma vez o meu obrigada, beijinhos.

Manuela disse...

Nuno a tua cozinha é uma verdadeira delicia uma melhor que a outra...tens alguma Fada Madrinha!!!Um beijinho:))

Luciana Macêdo disse...

Strogonoff feito com capricho é tudo de bom. Sbe o que faço com o restinho de Strogonoff que sobrou do almoço????....um delicioso sanduíche. Muito bom.
Abraço!!!

anna disse...

O toque final das pimentinhas rosas e a salsa deram um ar especial a este strogonoff...
Beijos.

Xana disse...

Sai 1 prato prá mesa cá do fundo por favor :)...
Excelente aspecto...
bjinhus

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Taí uma bela dica rápida e saborosa! bjos!

Maggie disse...

Que delícia este frango... pena que a minha princesa seja "alérgica" ao frango.
Abraço

Nela disse...

Nuno, é a primeira vez que te visito, e te dou os parabéns, tens receitinhas muito boas, e com gosto,virei cá mais vezes, beijito.